Enso

La sauce soja Ponzu au jus de citron est l'une des préférées des Japonais. Du jus d’agrumes associé à une sauce soja et du vinaigre de riz offrent des arômes salés, sucrés, épicés et amers. Une sauce idéale pour donner du peps et de la fraîcheur à toutes sortes de poissons, viandes, tofus, et...

La sauce Yakitori se compose principalement de sauce soja naturellement fermenté. Amateurs de barbecue, cette marinade est pour vous ! Elle donne à la volaille un goût sucré salé savoureux et sera parfaite comme glaçage pour le poisson et les légumes grillés. Post-cuisson, vous pouvez aussi tremper...

La sauce teriyaki est un grand classique de la cuisine japonaise où elle sert essentiellement de marinade. Douce, enveloppante et onctueuse, cette sauce teriyaki assaisonne et laque les viandes et poissons, auxquels elle donne une belle couleur ambrée et une saveur légèrement aigre-douce.

Le raifort, c’est le condiment fortement épicé qui accompagne les sushis et les sashimis. Et pour parfaire le tout, ne pas oublier le petit bol de sauce soja et les lamelles de gingembre confit.