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The chefs of La Grande Épicerie de Paris let you into their recipe books! Discover all the steps and tricks to successfully accomplish the great classics, or try your hand at more unusual products!
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Gianduja chocolate brioche
Gianduja chocolate brioche null
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Dessert Gianduja chocolate brioche

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Cabillaud demi-sel, chou-fleur braisé à l'orange, air de noisette Recette proposée par Beatriz Gonzalez
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Main dish Cabillaud demi-sel, chou-fleur braisé à l'orange, air de noisette

Recette proposée par Beatriz Gonzalez
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Ceviche de bar null
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Starter Ceviche de bar

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La caille farcie de nos chefs null
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La caille farcie de nos chefs

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Gâteau basque null
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Gâteau basque

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Le Punch El Nacional de nos chefs null
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Le Punch El Nacional de nos chefs

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Tonka bean crème brûlée null
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Dessert Tonka bean crème brûlée

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Pollock with pointed cabbage and gnocchi null
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Main dish Pollock with pointed cabbage and gnocchi

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Madeleines with olive oil Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Madeleines with olive oil

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Dauphine potatoes with truffles Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Dauphine potatoes with truffles

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Pan-bagnat - Seared skipjack tuna, anchovy emulsion & tarragon Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Pan-bagnat - Seared skipjack tuna, anchovy emulsion & tarragon

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Matcha orange blossom pudding null
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Dessert Matcha orange blossom pudding

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Risotto aux asperges null
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Risotto aux asperges

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Salade de saumon fumé, pommes de terre grenaille et crème null
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Salade de saumon fumé, pommes de terre grenaille et crème

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Fattoush salad null
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Starter Fattoush salad

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Suprême de volaille, champignons et céleri null

Main dish Suprême de volaille, champignons et céleri

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Saumon cru épicé, sauce Arabica null
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Saumon cru épicé, sauce Arabica

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Cocktail Paradis null
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Cocktail Paradis

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Rack of lamb with Provençal-style vegetable bake null
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Main dish Rack of lamb with Provençal-style vegetable bake

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Fig bread Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Starter Fig bread

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Roman-style octopus and artichokes Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Main dish Roman-style octopus and artichokes

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Rolls à la cannelle et aux pâtes de fruits null
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Rolls à la cannelle et aux pâtes de fruits

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Roasted apple, fresh cream with vanilla, Calvados grapes and spiced crumble null
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Roasted apple, fresh cream with vanilla, Calvados grapes and spiced crumble

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Green lentil salad with seaweed tartare, cockles and avocado Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Starter Green lentil salad with seaweed tartare, cockles and avocado

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Citrus dessert null
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Citrus dessert

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Molten chocolate cake null
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Molten chocolate cake

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Madeleines à l'ajvar null
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Madeleines à l'ajvar

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Christmas shortbread Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Christmas shortbread

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Nuoc-cham chicken null
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Main dish Nuoc-cham chicken

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Tartare de Saint-Jacques, vernis, condiment citron, salicorne & herbes fraîches. null
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Tartare de Saint-Jacques, vernis, condiment citron, salicorne & herbes fraîches.

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Veal kidney casserole with morel mushroom cream null
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Veal kidney casserole with morel mushroom cream

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Broccoli salad with hibiscus flower Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Broccoli salad with hibiscus flower

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Taboulé, boulgour et falafels de lentilles null
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Starter Taboulé, boulgour et falafels de lentilles

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Tarte Tatin with apples and candied grapefruit peel Matcha tea chantilly null
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Dessert Tarte Tatin with apples and candied grapefruit peel Matcha tea chantilly

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Tagliatelles fraîches au citron, boutargue et chapelure aillée null
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Tagliatelles fraîches au citron, boutargue et chapelure aillée

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Red fruits Charlotte Recette proposée par La Grande Epicerie de Paris !
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Dessert Red fruits Charlotte

Recette proposée par La Grande Epicerie de Paris !
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Our chefs’ crepes null
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Dessert Our chefs’ crepes

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Quiche au potimarron, miel et thym null
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Quiche au potimarron, miel et thym

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Our Grandmothers’ Chocolate Mousse null
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Our Grandmothers’ Chocolate Mousse

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Octopus tapas pickles and cress cream null
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Main dish Octopus tapas pickles and cress cream

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Saint-Honoré Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Saint-Honoré

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Rice pudding-style tapioca with wasabi caramel null
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Dessert Rice pudding-style tapioca with wasabi caramel

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Tostadas au poulet null
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Tostadas au poulet

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Hazelnut brioche with candied lemon Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Dessert Hazelnut brioche with candied lemon

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Roast octopus with red beans and popcorn Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Roast octopus with red beans and popcorn

Recette proposée par La Grande Épicerie de Paris
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Oeufs en cocotte à la crème d'artichaut et lamelles de truffe d'été null
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Oeufs en cocotte à la crème d'artichaut et lamelles de truffe d'été

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“Rock the John Dory”: John Dory with smoked paprika, confit cauliflower and braised lettuce Recette proposée par Guillaume Sanchez
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“Rock the John Dory”: John Dory with smoked paprika, confit cauliflower and braised lettuce

Recette proposée par Guillaume Sanchez
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Caesar salad null
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Caesar salad

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