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Vidal

Vidal foie gras producteur du Périgord noir, confectionne des produits d'exception à partir de d'ingrédients de qualité dont des oies et des canards issus des élevages du Périgord.


Le canard utilisé par l'entreprise est certifié Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) IGP et garantie a travers ce label une origine certifiée du Périgord.


Toutes les fabrications sont réalisées avec le plus grand soin et des foies de canard ou d'oie de qualité.


Déveinés à la main les foie gras sont assaisonnés avec précision pour une harmonie idéale en bouche.

Rencontre avec La Maison

Disponible en ligne et en magasin

RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

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Marques
  • Vidal
Foie gras de canard entier du Périgorg truffé 5% (Tuber melanosporum) Vidal
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Foie gras de canard entier du Périgorg truffé 5% (Tuber melanosporum)

Vidal
Un bocal de foie gras de canard entier, préparé à partir de Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) IGP et truffé à 5%.
51,50 €
125 g (412,00 € / kg)
Pâté Georgette - pâté de foie de porc Vidal
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Pâté Georgette - pâté de foie de porc

Vidal
Découvrez ce savoureux pâté de foie de porc issu d'une recette familiale. Idéal à partager à l'apéritif. Riche en goût.
5,80 €
180 g (32,22 € / kg)
Cassoulet supérieur aux confits de canard Vidal
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Cassoulet supérieur aux confits de canard

Vidal
Découvrez ce savoureux cassoulet aux confits de canard fabriqué avec des produits de qualité pour encore plus de goût.
23,35 €
1.35 kg (17,30 € / kg)
Terrine de canard Vidal
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Terrine de canard

Vidal
Découvrez cette savoureuse terrine de canard de la Maison Vidal. Recette généreuse à déguster.
3,40 €
130 g (26,15 € / kg)
Cassoulet supérieur aux confits de canard Vidal
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Cassoulet supérieur aux confits de canard

Vidal
Découvrez ce savoureux cassoulet aux confits de canard fabriqué avec des produits de qualité pour encore plus de goût.
15,25 €
840 g (18,15 € / kg)
Rillettes de canard Vidal
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Rillettes de canard

Vidal
Découvrez ces savoureuses rillettes de canard à déguster sur une tartine de pain. Riche en goût.
7,80 €
180 g (43,33 € / kg)
Confit de canard du Périgord - 2 cuisses Vidal
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Confit de canard du Périgord - 2 cuisses

Vidal
Découvrez ce savoureux confit de canard 2 cuisses mitonné selon une recette spécifique, idéal pour 2 personnes.
18,10 €
680 g (26,62 € / kg)
Médaillon foie gras de canard, 50% foie gras de canard Vidal
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Médaillon foie gras de canard, 50% foie gras de canard

Vidal
Découvrez ce médaillon foie gras de canard qui se découpe très facilement en tranche. Riche en goût et idéal pour accompagner vos salades ou entrées.
11,40 €
110 g (103,64 € / kg)
Pâté de Périgueux truffé 30% foie gras Vidal
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Pâté de Périgueux truffé 30% foie gras

Vidal
Découvrez ce pâté de Périgueux truffé, à déguster sur une tranche de pain. Idéal pour deux personnes.
10,85 €
110 g (98,64 € / kg)
Terrine campagnarde au safran du Quercy Vidal
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Terrine campagnarde au safran du Quercy

Vidal
Découvrez cette savoureuse terrine campagnarde parfumée au safran du Quercy, idéal à déguster sur une tranche de pain de campagne.
4,80 €
130 g (36,92 € / kg)
Terrine de canard au gingembre Vidal
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Terrine de canard au gingembre

Vidal
Découvrez cette terrine de canard relevé au gingembre pour encore plus de saveurs. A déguster sur une tranche de pain de campagne.
3,75 €
130 g (28,85 € / kg)
Etuvée de lentilles du Puy au jambonneau et saucisses confites Vidal
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Etuvée de lentilles du Puy au jambonneau et saucisses confites

Vidal
Découvrez cette étuvée de lentilles du Puy au jambonneau et saucisses confites, idéal à partager pour 2 personnes.
16,30 €
840 g (19,40 € / kg)
Confit de canard du Périgord - 4 cuisses Vidal
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Confit de canard du Périgord - 4 cuisses

Vidal
Découvrez ce savoureux confit de canard 4 cuisses mitonné selon une recette spécifique, idéal pour 4 personnes.
29,15 €
1.35 kg (21,59 € / kg)
Rillette d'oie Vidal
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Rillette d'oie

Vidal
Découvrez ces savoureuses rillettes d'oie, à déguster à l'apéritif sur une tranche de pain de campagne.
9,95 €
180 g (55,28 € / kg)
Confit de magret de canard du Périgord - 2 magrets Vidal
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Confit de magret de canard du Périgord - 2 magrets

Vidal
Confit de canard - 2 magrets à déguster d'une excellente qualité et fondant en bouche. Conseil de dégustation : faire revenir à la poêle, et à servir chaud accompagner de pommes de terre, ou froid en salade.
23,05 €
680 g (33,90 € / kg)
Mijoté d'oie aux châtaignes Vidal
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Mijoté d'oie aux châtaignes

Vidal
Découvrez ces savoureuses odeurs automnales de châtaignes sur cette oie au fumet subtil des longues cuissons. C'est l'odeur des sous-bois du Périgord qui se dégage de vos assiettes. ...
Découvrez ces savoureuses odeurs automnales de châtaignes sur cette oie au fumet subtil des longues cuissons. C'est l'odeur des sous-bois du Périgord qui se dégage de vos assiettes. ...
18,90 €
840 g (22,50 € / kg)
Rillettes de canard aux olives noires Vidal
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Rillettes de canard aux olives noires

Vidal
Découvrez une des spécialités du Périgord, ces savoureuses rillettes de canard aux olives noires à déguster sur une tartine de pain. Riche en goût.
7,10 €
180 g (39,44 € / kg)
Cou de canard farci 20% foie gras Vidal
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Cou de canard farci 20% foie gras

Vidal
Découvrez ce savoureux cou de canard farci au foie gras. Idéal à partager pour 4 personnes.
19,35 €
380 g (50,92 € / kg)
Pâté au foie de canard à l'ancienne Vidal
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Pâté au foie de canard à l'ancienne

Vidal
Découvrez ce savoureux pâté à base de foie de gras de canard, une spécialité du terroir. A déguster sur une tranche de pain de campagne !
9,15 €
200 g (45,75 € / kg)
Terrine campagnarde au jus de truffe 1% Vidal
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Terrine campagnarde au jus de truffe 1%

Vidal
Terrine campagnarde délicatement parfumée à la saveur de la truffe !
6,45 €
130 g (49,62 € / kg)
Huile de noix vierge extra Vidal
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Huile de noix vierge extra

Vidal
Cette huile de noix vierge extra est fabriquée de manière artisanale en Périgord noir dans un moulin traditionnel datant du 12e siècle, Le Moulin du Trel. Elle est idéale pour aromatiser des légumes, préparer des vinaigrettes, ou pour assaisonner des salades.
14,80 €
Foie gras de canard du Périgord entier - 250 g Vidal
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Foie gras de canard du Périgord entier - 250 g

Vidal
Préparé de manière artisanale au cœur du Périgord par la maison Vidal, ce délicieux foie gras de canard entier est à la fois ferme et fondant en bouche. Il est simplement assaisonné de sel et de poivre et délivre des saveurs authentiques et raffinées.
67,00 €
Alliance de foie gras de canard entier du Périgord et de figues - 130 g Vidal
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Alliance de foie gras de canard entier du Périgord et de figues - 130 g

Vidal
Voici une alliance de saveurs que vous allez forcément adorer ! Le foie gras de canard entier du Périgord se marie à merveille avec le goût parfumé de la figue. C’est un véritable régal, avec une subtile touche sucrée, à déguster sur une tartine de pain toasté.
32,50 €
Cassoulet supérieur aux confits d'oie Vidal
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Cassoulet supérieur aux confits d'oie

Vidal
La maison Vidal, spécialisée dans le foie gras en Périgord et les conserves de recettes locales, propose ici une recette savoureuse, un véritable cassoulet. On retrouve les produits du terroir dans cette recette comme les haricots blancs, des cuisses d'oie confites, de la saucisse de Toulouse...
La maison Vidal, spécialisée dans le foie gras en Périgord et les conserves de recettes locales, propose ici une recette savoureuse, un véritable cassoulet. On retrouve les produits du terroir dans cette recette comme les...
27,15 €
840 g (32,32 € / kg)
Bloc de foie gras d'oie du Périgord - 130 g Vidal
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Bloc de foie gras d'oie du Périgord - 130 g

Vidal
Si le Périgord Noir est aujourd’hui la capitale internationale du foie gras, c’est grâce à des artisans comme Pascal Vidal qui perpétuent le savoir-faire avec des produits du terroir de qualité. Comme pour ce délicieux bloc de foie gras d'oie qui ravira les papilles de tous les gourmets.
28,50 €
Foie gras d'oie entier du Périgord Vidal
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Foie gras d'oie entier du Périgord

Vidal
Découvrez la saveur authentique et traditionnelle d´un foie gras d´oie entier soigneusement sélectionné et préparé. D’une belle couleur ivoire, ce foie gras vous étonnera par sa finesse et son onctuosité.
17,90 €
40 g (447,50 € / kg)
Confit de canard du Périgord - 4 cuisses Vidal
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Confit de canard du Périgord - 4 cuisses

Vidal
Confit de canard - 4 cuisses de qualité et fondantes en bouche. Conseil de préparation : laisser mijoter le confit longuement à feu doux et dans leur graisse. Riche en goût.
26,50 €
Foie gras de canard entier du Périgord Vidal
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Foie gras de canard entier du Périgord

Vidal
Un bocal de foie gras de canard entier, préparé à partir de Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) IGP.
62,00 €
190 g (326,32 € / kg)
Terrine campagnarde au piment d’Espelette Vidal
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Terrine campagnarde au piment d’Espelette

Vidal
Découvrez cette savoureuse terrine relevé au piment d’Espelette. Idéal à déguster sur une tranche de pain de campagne.
5,40 €
Foie gras de canard entier du Périgord Vidal
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Foie gras de canard entier du Périgord

Vidal
Goûtez à la tradition avec ce foie gras de canard entier Périgord présenté en bocal, pour pouvoir profiter d’une saveur authentique et raffinée en toutes occasions. Ferme et fondant en bouche, ce foie gras est simplement assaisonné de sel et de poivre.
16,90 €
50 g (338,00 € / kg)
Foie gras de canard du Sud-Ouest entier - 130 g Vidal
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Foie gras de canard du Sud-Ouest entier - 130 g

Vidal
C’est au cœur du Périgord, sur les terres de la maison Vidal qu’est produit ce délicieux foie gras de canard entier. Il est fait à la main et assaisonné à partir d’ingrédients de qualité par l’entreprise familiale. Savourez-le durant les fêtes, en famille ou entre amis, avec une bonne tranche de...
C’est au cœur du Périgord, sur les terres de la maison Vidal qu’est produit ce délicieux foie gras de canard entier. Il est fait à la main et assaisonné à partir d’ingrédients de qualité par l’entreprise familiale. Savourez-le...
27,90 €
Terrine de canard noix et miel Vidal
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Terrine de canard noix et miel

Vidal
Découvrez cette savoureuse terrine de canard noix et miel. A déguster sur une tranche de pain de campagne.
4,75 €
Gésiers de canard Vidal
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Gésiers de canard

Vidal
Ce gésier de canard est à servir chaud en accompagnant vos salades ou vos pommes de terres. A déguster !
17,85 €
Foie gras de canard du Périgord entier - 350 g Vidal
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Foie gras de canard du Périgord entier - 350 g

Vidal
Qui dit fêtes de fin d’année, dit foie gras. Et pas n’importe lequel, puisqu’il s’agit ici d’un délicieux foie gras de canard du Périgord entier préparé avec soin selon une recette traditionnelle par la maison Vidal. Un pur délice à savourer en apéritif ou en entrée.
72,50 €
Foie gras de canard du Périgord entier aux 3 poivres - 200 g Vidal
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Foie gras de canard du Périgord entier aux 3 poivres - 200 g

Vidal
Fabriqué de manière artisanale à Cénac et Saint-Julien en Dordogne, ce délicieux foie gras de canard du Périgord entier aux 3 poivres ravira les amateurs de foie gras relevé. Accompagnez-le d’un confit de figue ou d’oignon pour une savoureuse entrée très raffinée.
59,00 €
Foie gras d'oie entier du Périgord Vidal
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Foie gras d'oie entier du Périgord

Vidal
Retrouvez les plaisirs d’une dégustation traditionnelle avec ce foie gras d'oie entier du Périgord. À la fois ferme et fondant, il développe en bouche une saveur délicate et raffinée.
54,00 €
100 g (540,00 € / kg)
Foie gras de canard du Périgord entier - 200 g Vidal
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Foie gras de canard du Périgord entier - 200 g

Vidal
Pascal Vidal est un véritable artisan de la gastronomie française. Et il le prouve à nouveau avec cette savoureuse recette authentique de foie gras de canard du Périgord entier. Un mets d’exception à déguster en famille ou entre amis pour les fêtes de fin d’année.
39,90 €
Foie gras d'oie entier du Périgord Vidal
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Foie gras d'oie entier du Périgord

Vidal
Ce foie gras d’oie entier du Périgord se caractérise par une couleur beige délicate et légèrement rosée et une belle onctuosité. Il développe en bouche une saveur douce et raffinée.
97,00 €
190 g (510,53 € / kg)
Foie gras de canard entier du Périgord Vidal
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Foie gras de canard entier du Périgord

Vidal
Un bocal de foie gras de canard entier, préparé à partir de Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) IGP.
88,00 €
320 g (275,00 € / kg)
Délice de Cénac pâté au foie de canard Vidal
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Délice de Cénac pâté au foie de canard

Vidal
Découvrez ce délice de Cénac 20%, un morceau de foie gras mélangé à une farce. Idéal à partager à 2 ou 3 personnes.
5,90 € 6,80 €
110 g (53,64 € / kg)
Foie gras de canard entier du Périgord truffé 5% Vidal
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Foie gras de canard entier du Périgord truffé 5%

Vidal
Un bocal de foie gras de canard entier, provenant du Périgord, truffé à 5%.
70,50 €
190 g (371,05 € / kg)
Foie gras de canard entier du Périgord Vidal

Foie gras de canard entier du Périgord

Vidal
Un bocal de foie gras de canard entier, préparé à partir de Canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) IGP.
42,00 €
125 g (336,00 € / kg)
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